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반찬만들기

[반찬만들기]담백한 맛타리 버섯볶음 만들기 버섯볶음, 맛타리 버섯볶음, 반찬만들기 맛타리 버섯볶음, 맛타리 버섯볶음 만들기, 맛타리 버섯볶음 레시피 맛타리버섯은 항암 치료에 효과가 있고 콜레스테롤 제거와 신경 강장제 효과도 있다고 해요. 맛타리버섯은 또한 동맥경화에도 도움을 준다고 해요. 요즘 동네 마트에서 맛타리버섯을 싸게 팔아서 1000원에 4팩을 사와서 여러가지 반찬에 활용하고 있답니다. 건강에도 좋고 쫄깃한 식감도 뛰어난 맛타리버섯을 이용해서 맛타리 버섯볶음을 만들어봤어요. 맛타리 버섯볶음은 많은 재료가 필요하지도 않고 만들기도 편리하니까 자주 만들어 드세요. 맛타리 버섯볶음 재료 : 맛타리버섯 약 400g, 식용유 1큰술양념재료 : 다진파 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 소금 한꼬집, 참기름 1/2큰술 맛타리버섯은 밑동을 제거하고 먹기좋게.. 더보기
[반찬만들기]뒷맛이 깔끔한 새송이버섯 부추전 부추전, 새송이버섯 부추전, 반찬만들기, 반찬만들기 부추전, 반찬만들기 새송이버섯 부추전 부추는 피를 맑게 하고 혈액순환에 도움을 주며 비타민 C, 비타민 E 등의 성분이 다량 함유되어 있어서 피로회복에도 도움이 되는 식품이에요. 또한 부추에는 칼륨이 많이 들어있어서 체내의 나트륨을 배출하는데도 도움이 된다고 해요. 오늘은 영양가가 풍부한 부추와 새송이버섯을 이용해서 새송이버섯 부추전을 만들어 봤어요. 저는 청양고추를 넣어서 깔끔한 새송이버섯 부추전을 만들었지만 아이들 반찬으로 하실 분들은 청양고추는 빼시거나 피망 등으로 대체하셔도 좋답니다. 재료 : 부추 약 50g, 새송이버섯 1/2개, 청양고추 2개, 계란 2개, 후추 약간 부추는 먹기 좋게 1~2cm 정도의 길이로 잘라 주시구요, 새송이버섯은 잘게.. 더보기
[반찬만들기]철분이 풍부한 시금치를 넣은 시금치 계란말이 계란말이, 시금치 계란말이, 반찬만들기 계란말이, 반찬만들기 시금치 계란말이, 시금치 계란말이 만들기 계란말이는 어느 가정에서나 자주 해먹는 반찬 중에 하나죠. 계란말이를 그냥 먹어도 맛있지만 철분, 칼슘, 비타민A 등의 영양소가 풍부한 시금치와 함께 먹으면 금상첨화죠.오늘은 각종 영양소가 풍부하게 들어있는 시금치를 이용한 시금치 계란말이를 만들어 봤어요. 재료 : 계란 4개, 시금치 1뿌리, 소금 약간, 후추 약간 시금치는 밑동을 도려내고 깨끗이 씻은 다음에 굵은소금을 약간 넣은 끓는 물에 시금치를 넣고 살짝 데쳐주세요. 데친 시금치는 찬물에서 헹군 뒤 물기를 빼고 잘게 썰어서 준비해 주세요. 믹싱볼에 계란 4개를 넣고 후추를 약간 뿌려주세요. 계란에 썰어놓은 시금치를 넣고 잘 섞어주세요. 달군 후라이.. 더보기
[반찬만들기]느끼함 Zero 꽈리고추 어묵볶음 만들기 어묵볶음, 꽈리고추 어묵볶음, 반찬만들기, 반찬만들기 꽈리고추 어묵볶음 만들기 어묵볶음은 어른 아이 누구나 좋아하는 반찬이죠. 어묵볶음은 많이 먹게 되면 느끼할 수 있는데, 그런 느끼함을 없애줄 수 있도록 꽈리고추를 넣어서 매콤한 꽈리고추 어묵볶음을 만들어 봤어요. 재료 : 어묵 1봉(240g), 꽈리고추 100g양념장 재료 : 간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 매실엑기스 1/2큰술, 미림 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간 어묵은 1cm 정도의 두께로 썰어주세요. 어묵을 끓는 물에 데쳐서 사용하시면 더 좋은데, 그러면 쫄깃한 맛은 줄어들 수 있어요. 꽈리고추는 흐르는 물에 씻어서 꼭지를 따고 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 아이들 반찬으로 하실 경우에는 꽈리고추 안에 있는 씨를 제거해서 준비해 주세요... 더보기
[반찬만들기]몸에 좋은 갖가지 재료가 들어간 동그랑땡 만들기 동그랑땡, 동그랑땡 만들기, 동그랑땡 만드는법, 반찬만들기, 아이들 간식 동그랑땡, 반찬만들기 동그랑땡 동그랑땡은 만들기는 어렵지만 한번 만들어 놓으면 아이들이 정말로 좋아하는 반찬이죠. 동그랑땡은 재료가 많이 들어가고 손이 많이 가기는 하지만 두부와 몸에 좋은 야채를 한꺼번에 먹을 수 있어서 아이들간식으로 그리고 반찬으로도 좋은 것 같아요. 재료 : 돼지고기 다짐육 400g, 두부 1모, 양파 1개, 당근 1/5개, 새송이버섯 1개, 달걀 5개, 다진마늘 1/2큰술, 밀가루 약간 소금 약간, 후추 약간 두부는 칼을 옆으로 눕혀서 누르듯이 해서 물기를 빼주세요. 커다란 보울에 돼지고기 다짐육을 넣어주세요. 그 위에 칼등으로 누른 두부를 물기를 꽉 짜서 넣어주세요. 양파, 새송이버섯, 당근은 잘게 다져서 .. 더보기
[반찬만들기]버터구이 오징어 맛이 나는 오징어채 볶음 오징어채 볶음, 반찬만들기 오징어채 볶음, 버터구이 오징어채 볶음, 버터구이맛 오징어채 볶음 재료 : 오징어채 200g 양념장 재료 : 카놀라유 3큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 3큰술, 매실엑기스 1큰술, 마요네즈 1/2큰술, 깨소금 1큰술 오징어채 볶음은 멸치볶음과 함께 밑반찬에서 빠져서는 안되는 것 중 하나인데요, 오늘은 버터구이 오징어 맛이 나는 오징어채 볶음을 만들어 봤어요. 오징어채는 먹기 편하도록 주방용 가위로 잘게 썰어서 준비해 주세요. 궁중팬에 양념장 재료를 모두 넣고 센 불에서 끓여주세요. 양념장이 끓기 시작하면 불을 중불로 낮춰주세요. 양념장에 잘게 썰어놓은 오징어채를 넣어주세요. 오징어채가 양념과 잘 섞이도록 골고루 저어가면서 볶아주세요. 이때 불의 세기가 너무 세면 쉽게 탈 수 있.. 더보기
[반찬만들기]매콤달콤한 가문어 고추장볶음 만들기 가문어 볶음, 가문어 고추장볶음, 반찬만들기 가문어 고추장볶음, 반찬만들기 가문어 고추장볶음 만들기 가문어는 오다리라고도 부르며, 심해에 사는 대왕오징어의 다리를 슬라이스해서 말린 것을 말하는데, 생긴 모양이 문어와 비슷해서 가문어라고 부른다고 해요. 가문어는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트를 하시는 분들이 드시면 좋은 음식인데, 오늘은 가문어를 이용해서 매콤달콤한 가문어 고추장볶음을 만들어 봤어요. 재료 : 가문어 200g, 청양고추 2개, 해바라기씨 약간양념장 : 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 매실엑기스 2큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 마요네즈 4큰술, 미림 3큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간, 설탕 약간 가문어는 흐르는 물에 헹궈서 불순물을 제거한 뒤 미지근한 물에 식초 .. 더보기
[반찬만들기]불 없이 간편하게 만드는 매콤달콤 오징어채무침 오징어채 무침, 오징어채 볶음, 반찬만들기 오징어채 볶음, 반찬만들기 오징어채 무침 오징어에는 타우린이란 성분이 많이 들어있는데, 이 타우린이 성인병의 주범인 콜레스테롤을 억제하여 성인병 예방에 좋다고 해요. 또한 타우린 성분은 인슐린 분비를 촉진시켜 당뇨병 예방에도 좋은 식품으로 알려져 있어요. 또한 오징어에는 DHA가 풍부하게 함유되어 있어 아이들 두뇌발달에도 좋다고 해요. 오늘은 어른 아이 할 것 없이 누구에게나 좋은 오징어채를 이용해서 오징어채 무침을 만들어봤어요. 오징어채 무침은 재료도 별로 많이 필요없고 무엇보다 불로 조리를 하는 것이 아니라서 영양소 파괴도 적은 식품이에요. 재료 : 오징어채 200g, 고추장 3큰술, 올리고당 3큰술, 깨소금 2큰술, 호두 한 줌, 호박씨 약간, 다진마늘 1.. 더보기
[반찬만들기]향이 좋아서 더 맛있는 깻잎찜 맛있게 만드는 방법 깻잎찜, 깻잎찜 만들기, 깻잎찜 맛있게 만드는 방법 깻잎은 철분이 많이 함유되어 있어서 빈혈에 좋으며, 칼슘, 무기질, 비타민A, 비타민 C도 풍부하여 피부미용에도 좋아요. 깻잎은 깻잎장아찌로 많이 드실텐데요, 오늘은 너무 짜지 않고 맛있는 깻잎찜을 만들어봤어요. 재료 : 깻잎 5속(약 100장)양념장 재료 : 양파 1/2개, 청양고추 2개, 물 1/2컵, 진간장 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 설탕 2/3큰술, 매실엑기스 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 후춧가루 약간 깻잎은 먼저 흐르는 물에 약 10분 정도 담가 놓으세요. 깻잎을 한장씩 앞뒤로 흐르는 물에 씻어준 뒤 체에 받쳐서 물기를 빼 주세요. 찜기에 물을 넣고 물이 끓기 시작하면 깻잎을 차곡차곡 쌓아준 뒤 약 5.. 더보기
[반찬만들기]고소한 해바라기씨 잔멸치볶음 멸치볶음, 잔멸치볶음, 해바라기씨 잔멸치볶음, 반찬만들기 해바라기씨 잔멸치볶음 잔멸치는 단백질과 칼슘을 비롯한 무기질이 풍부해서 어린이들의 성장발육과 여성들의 골다공증 예방에 좋은 식품으로 알려져 있으며, 특히 견과류와 함께 먹으면 그 효능이 배가된다고 알려져 있어요. 잔멸치와 함께 조리하면 좋은 견과류 중에서 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 성인병 예방에 도움이 되는 해바라기씨를 이용해서 해바라기씨 잔멸치볶음을 만들어 봤어요. 재료 : 잔멸치 2줌, 해바라기씨 1줌, 청양고추 1개양념장 재료 : 진간장 2큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액기스 1큰술, 미림 1큰술, 레몬즙 3방울 잔멸치는 흐르는 물에 헹군 뒤에 체에 걸러서 물기를 빼주세요. 진간장 2큰술, 물 2큰술, 설탕 1큰술, 매실액기스 1큰술,.. 더보기