[닭가슴살요리]닭가슴살로 만들어 더욱 담백하고 쫄깃한 깐풍기 만들기
깐풍기, 닭가슴살요리 깐풍기, 닭가슴살요리 깐풍기 만들기, 닭가슴살요리 깐풍기 만드는법, 깐풍기 레시피 깐풍기는 탕수육과 함께 사람들에게 가장 사랑받는 중화요리죠. 하지만 깐풍기의 높은 칼로리가 걱정되신다구요??그래서 오늘은 닭가슴살을 이용해서 칼로리는 낮추고 담백함은 더한 깐풍기를 만들어 봤어요. 깐풍기 재료닭가슴살 500g, 청양고추 2개, 다진마늘 1큰술밑간양념 : 물 2큰술, 녹말가루 2큰술, 계란흰자 1개양념장 : 물 3큰술, 설탕 1큰술, 간장 1큰술, 식초 2큰술, 굴소스 1큰술, 참기름 1/2큰술, 후춧가루 약간 닭가슴살은 먹기좋은 크기로 잘라서 밑간양념에 넣고 잘 버무려 주세요. 궁중팬에 닭가슴살이 잠길 만큼 기름을 넣어준 뒤 온도가 어느 정도 올라가면 밑간을 한 닭가슴살을 하나씩 넣어주..
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[닭볶음탕]닭가슴살로 만든 매콤한 닭볶음탕
닭볶음탕, 닭가슴살 요리, 닭볶음탕 만들기, 닭볶음탕 만드는법, 닭가슴살요리 닭볶음탕, 닭볶음탕 재료 닭볶음탕은 남녀노소 누구나 좋아하는 요리인데요. 오늘은 닭가슴살을 이용해서 매콤하면서도 담백한 닭볶음탕을 만들어봤어요. 닭볶음탕 재료 닭가슴살 500g, 감자 2개, 양파 1개, 대파 1/2대, 청양고추 2개, 깻잎 약 20장, 물 3컵양념장 : 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1큰술, 올리고당 1큰술, 매실엑기스 1큰술, 미림 1큰술, 후추 약간 닭가슴살은 흐르는 물에 깨끗이 씻은 뒤에 칼집을 내고 먹기좋은 크기로 잘라서 준비해 주세요. 닭가슴살에 양념장 재료를 넣고 양념이 닭가슴살 속까지 골고루 잘 스며들도록 위생장갑을 끼고 조물조물 무쳐주세요. 감자, 양파, 대파, 청양고추는 얇게 썬 뒤..
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[간식만들기]베니건스 몬테크리스토 따라잡기
몬테크리스토, 베니건스 몬테크리스토, 간식만들기 몬테크리스토, 몬테크리스토 만들기, 몬테크리스토 만드는법 베니건스에 가면 꼭 주문하는 요리 중의 하나가 몬테크리스토인데요, 오늘은 집에서 베니건스 몬테크리스토를 따라서 만들어봤어요. 재료 : 식빵 3장, 슬라이스치즈 2장, 슬라이스햄 2장, 달걀 2개, 허니머스터스소스 약간, 딸기쨈 약간 식빵 두 장의 테두리는 잘라내고 그 위에 허니머스타드를 얇게 바른 뒤에 슬라이스치즈를 얹어주세요. 그 위에 슬라이스햄을 얹어주세요. 한쪽을 다른쪽 식빵 위에 얹은 뒤에 그 위에 식빵 한 장을 더 얹어주세요. 달걀 2개를 잘 풀어서 달걀물을 준비해서 식빵을 달걀물에 넣고 앞뒷면과 옆면까지 골고루 달걀물을 입혀 주세요. 달군 후라이팬에 기름을 두르고 달걀물을 입힌 식빵을 노릇..
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[반찬만들기]뒷맛이 깔끔한 새송이버섯 부추전
부추전, 새송이버섯 부추전, 반찬만들기, 반찬만들기 부추전, 반찬만들기 새송이버섯 부추전 부추는 피를 맑게 하고 혈액순환에 도움을 주며 비타민 C, 비타민 E 등의 성분이 다량 함유되어 있어서 피로회복에도 도움이 되는 식품이에요. 또한 부추에는 칼륨이 많이 들어있어서 체내의 나트륨을 배출하는데도 도움이 된다고 해요. 오늘은 영양가가 풍부한 부추와 새송이버섯을 이용해서 새송이버섯 부추전을 만들어 봤어요. 저는 청양고추를 넣어서 깔끔한 새송이버섯 부추전을 만들었지만 아이들 반찬으로 하실 분들은 청양고추는 빼시거나 피망 등으로 대체하셔도 좋답니다. 재료 : 부추 약 50g, 새송이버섯 1/2개, 청양고추 2개, 계란 2개, 후추 약간 부추는 먹기 좋게 1~2cm 정도의 길이로 잘라 주시구요, 새송이버섯은 잘게..
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[반찬만들기]느끼함 Zero 꽈리고추 어묵볶음 만들기
어묵볶음, 꽈리고추 어묵볶음, 반찬만들기, 반찬만들기 꽈리고추 어묵볶음 만들기 어묵볶음은 어른 아이 누구나 좋아하는 반찬이죠. 어묵볶음은 많이 먹게 되면 느끼할 수 있는데, 그런 느끼함을 없애줄 수 있도록 꽈리고추를 넣어서 매콤한 꽈리고추 어묵볶음을 만들어 봤어요. 재료 : 어묵 1봉(240g), 꽈리고추 100g양념장 재료 : 간장 1큰술, 올리고당 1/2큰술, 매실엑기스 1/2큰술, 미림 1큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간 어묵은 1cm 정도의 두께로 썰어주세요. 어묵을 끓는 물에 데쳐서 사용하시면 더 좋은데, 그러면 쫄깃한 맛은 줄어들 수 있어요. 꽈리고추는 흐르는 물에 씻어서 꼭지를 따고 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 아이들 반찬으로 하실 경우에는 꽈리고추 안에 있는 씨를 제거해서 준비해 주세요...
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[두부요리]매콤하면서 새콤달콤한 깐소두부 만들기
두부요리, 깐소두부, 깐소두부 만들기, 깐소두부 만드는법, 두부요리 깐소두부 깐소두부는 깐소새우 소스를 두부에 접목시킨 요리로 두부강정과 비슷한 맛이기는 하지만 조금 더 부드러우면서 새콤달콤한 느낌의 두부요리에요. 재료 : 두부 1/2모, 양파 1/2개, 다진마늘 1큰술, 청양고추 1개, 녹말가루 약간, 땅콩 약간양념장 재료 : 케첩 4큰술, 두반장 1큰술, 설탕 1큰술, 미림 2큰술 두부는 깍둑썰기로 해서 물기를 뺀 후 녹말가루를 두부에 골고루 묻혀 주세요. 양파와 청양고추는 잘게 다져서 준비해 주세요. 달군 후라이팬에 기름을 넉넉하게 두르고 녹말가루를 묻힌 두부를 튀기듯이 지져 주세요. 두부가 다 익으면 후라이팬에서 꺼내어 식혀 주세요. 달군 후라이팬에 기름을 두르고 다진양파와 다진마늘을 넣고 달달 ..
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[반찬만들기]몸에 좋은 갖가지 재료가 들어간 동그랑땡 만들기
동그랑땡, 동그랑땡 만들기, 동그랑땡 만드는법, 반찬만들기, 아이들 간식 동그랑땡, 반찬만들기 동그랑땡 동그랑땡은 만들기는 어렵지만 한번 만들어 놓으면 아이들이 정말로 좋아하는 반찬이죠. 동그랑땡은 재료가 많이 들어가고 손이 많이 가기는 하지만 두부와 몸에 좋은 야채를 한꺼번에 먹을 수 있어서 아이들간식으로 그리고 반찬으로도 좋은 것 같아요. 재료 : 돼지고기 다짐육 400g, 두부 1모, 양파 1개, 당근 1/5개, 새송이버섯 1개, 달걀 5개, 다진마늘 1/2큰술, 밀가루 약간 소금 약간, 후추 약간 두부는 칼을 옆으로 눕혀서 누르듯이 해서 물기를 빼주세요. 커다란 보울에 돼지고기 다짐육을 넣어주세요. 그 위에 칼등으로 누른 두부를 물기를 꽉 짜서 넣어주세요. 양파, 새송이버섯, 당근은 잘게 다져서 ..
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[간식만들기]학창시절의 추억을 떠올리게 하는 학교앞 떡볶이
학교앞 떡볶이, 간식만들기 학교앞 떡볶이, 학교앞 떡볶이 만들기, 학교앞 떡볶이 만드는법 학교앞 떡볶이는 누구에게나 학창시절의 추억을 떠올리게 하는 맛이죠. 오늘은 아이들 간식으로 좋은 학교앞 떡볶이를 만들어 봤어요. 학교앞 떡볶이는 밀떡볶이를 이용하면 더 예전의 맛과 비슷하겠지만 밀떡볶이는 구하기가 어려워서 그냥 쌀떡볶이로 만들었답니다. 재료 : 떡볶이 500g, 계란 4개, 어묵 4장, 대파 약간, 다시마 5조각양념장 재료 : 고추장 3큰술, 고춧가루 2큰술, 올리고당 2큰술, 메실액기스 1큰술, 진간장 3큰술, 설탕 1큰술, 후추 약간 떡볶이떡은 찬물에 2~3차례 헹궈준 뒤에 물에 잠기도록 해서 불려주세요. 계란은 끓는 물에 약 15분 정도 삶아준 뒤 껍질을 까서 준비해 주세요. 궁중팬에 물 3컵을..
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