[반찬만들기]매콤달콤한 가문어 고추장볶음 만들기
가문어 볶음, 가문어 고추장볶음, 반찬만들기 가문어 고추장볶음, 반찬만들기 가문어 고추장볶음 만들기 가문어는 오다리라고도 부르며, 심해에 사는 대왕오징어의 다리를 슬라이스해서 말린 것을 말하는데, 생긴 모양이 문어와 비슷해서 가문어라고 부른다고 해요. 가문어는 단백질이 풍부하고 칼로리가 낮아서 다이어트를 하시는 분들이 드시면 좋은 음식인데, 오늘은 가문어를 이용해서 매콤달콤한 가문어 고추장볶음을 만들어 봤어요. 재료 : 가문어 200g, 청양고추 2개, 해바라기씨 약간양념장 : 고춧가루 2큰술, 고추장 2큰술, 매실엑기스 2큰술, 진간장 2큰술, 올리고당 2큰술, 마요네즈 4큰술, 미림 3큰술, 다진마늘 1큰술, 통깨 약간, 설탕 약간 가문어는 흐르는 물에 헹궈서 불순물을 제거한 뒤 미지근한 물에 식초 ..
더보기
[반찬만들기]가문어볶음 맛있게 만드는법
가문어볶음, 가문어볶음 만들기, 가문어볶음 맛있게 만드는법 가문어는 대왕오징어를 가공한 것으로 문어와 생김새나 맛이 비슷해서 가문어라고 하며, 오다리라고도 불러요. 오늘은 가문어를 이용해서 맛있는 가문어볶음을 만들어봤어요. 가문어볶음은 청양고추가 들어가서 가문어 특유의 비린 맛이 전혀 없구요, 깻잎을 넣었더니 향이 너무 좋더라구요. 재료 : 가문어 200g, 깻잎 1속(약 20장), 청양고추 2개양념장 재료 : 진간장 3큰술, 미림 1큰술, 매실엑기스 2큰술, 설탕 1큰술, 올리고당 1큰술, 다진마늘 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간, 후춧가루 약간, 식초 약간 가문어는 약간 미지근한 물에 식초를 약간 넣고 약 5분 정도 불려주세요. 진간장, 미림, 매실엑기스, 설탕, 올리고당, 다진마늘, 후춧가루를 ..
더보기
